Во времена войны во Вьетнаме в 1964 году правительством США было сформировано секретное подразделение, которое комплектовалось из   солдат  элитных войск и  занималось разведывательной и спасательной деятельностью, а также рейдовыми операциями на территории противника.  Это подразделение имело название «Группа исследования и наблюдения» (Studies and Observation Group, сокращенно SOG) .  Для выполнения поставленных задач  служащие «Группы» разрабатывали и заказывали собственное обмундирование и оружие. В результате таких заказов был создан нож «SOG Bowie», форма которого в последующем послужила прототипом многих ножей SOG.

В 1986 году Спенсер Фрейзер (Spencer Frazer) основал компанию «SOG Specialty Knives&Tools, Inc». Первый серийный нож, выпущенный компанией, был с фиксированным клинком, лезвие которого повторяло дизайн боевого ножа «SOG Bowie». В 1988 году компания  представила первый складной нож  «Tomcat», который был признан оружейным журналом «Blade Show» ножом года , а кроме того,  компания SOG получила награду за инновационные технологии и идеи, которые были реализованы в конструкции ножа.  

Для расширения круга пользователей, компания в 1990 году стала производить карманные ножи для повседневного ношения, каждый из которых снабжался клипом. Это простое устройство сконструировали для быстрого и безопасного извлечения ножа, а так же для предохранения от случайного выпадения из кармана.  В 1995 году Фрейзер запатентовал конструкцию, в которой сочеталось несколько инструментов (плоскогубцы, нож, отвёртки, шило и т.д. ), в последующем эта конструкция получила название Multi-Tool (многоцелевой инструмент).  Одним из основных отличий мультитула  SOG стал запатентованный механизм, который по силе зажима значительно превосходит обычные пассатижи. Это изобретение среди прочих послужило активному продвижению изделий компании SOG.  

Сегодня ножи SOG известны всему миру. Ножи и инструменты SOG пользуются заслуженным уважением среди охотников и путешественников, военных и полицейских. Среди изделий SOG не только ножи и мультитулы, но и топоры, томагавки, пилы.